美食
ഋതുക്കൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്
വ്യാവസായിക കൃഷിയും ആഗോള ഗതാഗതവും എങ്ങനെയാണ് ഋതുക്കൾക്കനുസരിച്ചുള്ള ഭക്ഷണരീതിയെ ഇല്ലാതാക്കിയതെന്ന് അരുൺ നായരും അഞ്ജലി മേനോനും ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. വർഷം മുഴുവനുമുള്ള ലഭ്യതയുടെ രുചി, പാരിസ്ഥിതിക, മാനസിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയും, സംരക്ഷണ പാരമ്പര്യങ്ങളും ബജറ്റിൽ ഋതുഭക്ഷണം ശീലമാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളും അവർ വിവരിക്കുന്നു.
അരുൺ നായർ & അഞ്ജലി മേനോൻ聽讀學習